玉女卷也叫香妃卷，由山东杂粮煎饼创新而成。山东杂粮煎饼创新，改变单一的用料，加上秘制的酱，就成了风靡南方各地的风味小吃了。最有名的是九九香玉女卷啦，色香味独有。

其一，玉女卷原料由五谷杂粮精细研磨而成，既不是纯细粮，也不是纯粗粮，营养丰富，便于人消化，因为做玉女饼的原料都带皮壳，含粗纤维多，对消化很有帮助，是城市居民让人担忧的健康状况的一剂良方。

其二，玉女卷做起来省时省心，薄薄一层一会就熟，而且冷了以后，加热时间也不长，也特别节能，它符合现代人的生活节奏和我们的环保意识。

其三，食用方便，可以和自己喜欢的东东任意搭配;由于它象纸一样薄，就可以把各种各样的菜肴放在上面卷起，用手拿着吃，别具风味，近似西餐中的汉堡包;最后，吃玉女卷饼能锻炼牙齿，牙好胃口就好，胃口好就身体强健，天下哪有如此一举多得的食物呢?

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